大阪・北新地の鶏料理・しゃぶしゃぶ・焼き鳥「北新地 わっぜ」
希少な「シャポーン鹿児島鶏」
その美味しさを広めるために。
大阪有数の繁華街・北新地に店を構えるのが
鶏料理店「北新地 わっぜ」です。
当店が数ある飲食店と大きく違うのは扱う食材。
徹底した品質管理と流通量の少なさから、
大阪でも食べられる店舗がほとんどないと
言われる最高級「シャポーン鹿児島鶏」を
ご提供しております。
その味わいは臭みがなく、鶏が持つ本来の
旨みをしっかりと味わえるため、
当店ではしゃぶしゃぶをメインにお届け。
店主の地元である鹿児島の焼酎をメイン
とした国産のお酒と一緒にご賞味ください。
お酒と合わせることでその味わいはより一層
引き立ちます。一人でも多くの方に
「シャポーン鹿児島鶏」を食べていただきたい。
その想いで、今日も皆様をお待ちしております。
シャポーン鹿児島鶏の
旨味を引き出した、
多彩な料理。
当店でぜひ食べていただきたい逸品は、「シャポーン鹿児島鶏」の旨みとコクを
引き出した、しゃぶしゃぶ。この他にもお刺身やモモ塩焼き、チャーシューなど
様々な一品料理をご用意しております。どんな調理法でもその味の違いがわかる
「シャポーン鹿児島鶏」をぜひご賞味ください。
鶏しゃぶのお取り寄せ
多くのお客様からのご要望をいただき、シャポーン鶏の鶏しゃぶのお取り寄せをご用意しました。
もも肉・むね肉に特製の出汁、鶏脂が付いた基本セットに、旬の野菜にそばまで付いた手間いらずのフルセットまで、ご家庭で気軽にわっぜの味をお愉しみいただける内容になっておりますので、ぜひご利用ください。
焼酎をはじめとした
厳選の国産酒。
当店のお酒はどれも国産のものを厳選して仕入れております。
中でも店主の地元である鹿児島から選りすぐった焼酎は、
鶏肉との相性が抜群。その他にも全国各地から仕入れる
日本酒や、ワイン、ウイスキーなどをご用意していますので、お好みに合わせて国産酒をお愉しみください。
上質な焼き鳥コースも
ご用意しております。
名物の「鶏しゃぶしゃぶコース」の他に、シャポーン鶏の美味しさを手軽に愉しめる「焼き鳥コース」をご用意しております。
備長炭で焼き上げたその香ばしさ、素材の上質さを感じていただけるよう、基本塩のみで味付けをしております。絶妙な歯応えと凝縮された鶏本来の旨味をご堪能ください。
洗練された空間で
大切なひとときを。
店内はカウンター席をメインに
落ち着いた雰囲気の洗練された
空間となっております。デートや
カジュアル接待など様々なシーンで
ご利用ください。テーブル席や
個室の座敷もございます。
※当店は全席禁煙です。
